种植紫薯农户收入增加|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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种植紫薯农户收入增加

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发布者：乐农紫薯发布时间：2015/6/2 阅读：1032次【字体：大中小】

紫薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富，具有特殊保健功能，在日本国家蔬菜研究中心近公布的蔬菜中名列榜首。它含有20％左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素Ｃ、维生素Ｂ、维生素Ａ等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，是天然强效自由基清除剂。各国科学家的实验证明，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
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