紫薯抗病性强、耐贮藏、食用品质佳、薯肉紫色素含量高，作特色食用薯和天然食用色素原料品种等方面开发具有很好的市场前景。

　　近年来普通红薯种植面积下降，具有特色的紫薯种植受宠。种植紫薯近年来发展速度较快，种植效益较高。
　　随着人们生活质量的提高，合成色素的应用受到越来越多的限制，而天然色素则受到人们青睐，而紫薯除了可以提取花青素之外，还有一些独特的保健功效，尤为引人注目。

　　紫色蔬菜热销的原因在于它们超出同类的营养价值。据介绍，蔬菜颜色由深到浅，其营养价值也由高到低，排列顺序为黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。同一种类的蔬菜中，深色品种普遍比浅色品种更有营养。
　　紫薯因为具有很多的营养价值而被人们所接受食用。不会因为紫薯的价格高而发生没有人买，现在种植紫薯收益可观。一亩紫薯苗价格只花100块左右，而紫薯每亩产量为4000左右。收益可想而知的。

　　紫薯从里到外全是紫色的，含有大量的花青素，有助于增强人体免疫功能，软化，还能抵御等疾病，具有保健、的功效乐农紫薯种植专业合作欢迎来人考察，来电咨询！ 欢迎周边各地经销商、种植大户前来看样订货大量上市、欢迎来电订购、有兴趣的朋友欢迎到我合作社考察欢迎各地朋友来电咨询，我们竭诚为您提供优质的产品与服务，期待与您的合作！