紫薯搭配食用会更好|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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紫薯搭配食用会更好

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发布者：乐农紫薯发布时间：2015/4/10 阅读：1253次【字体：大中小】

紫薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才会营养均衡。紫薯放久了，水分减少很多，紫薯皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度有很大的影响，一是因为水分蒸发减少，相对的增加了紫薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了紫薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使紫薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的紫薯比新挖出土的紫薯要甜。
　　总而言之再喜欢紫薯的朋友们一定不要大量肓目的去吃紫薯，这样会对人体带来很大的伤害。
　　紫薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺和结肠的发生。紫薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。它还是一种理想的食品。它的热量只有大米的1/3，而且因为其富含纤维素和果胶，而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

　　　　咨询热线：18863576800

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