国家园艺育种紫薯

植物育种家特德凯里开玩笑说他花这么多时间在发展紫薯，因为它可以转化为一个“小受众”的产品。 他的理想是做紫薯条，然后在堪萨斯州立大学（“紫色骄傲”）的足球游戏中销售。

但是，紫薯中的花青素减少潜在患病的风险。 花青素是一类特殊的酚类化合物。 紫薯食品具有高酚含量也可以同时具有抗老化和因子。 

但是，所有的紫薯基本上不含脂肪的。 他们是一个低钠，低热量的维生素和矿物质强强组合。 而且，他们在平原“可持续发展”。

许多堪萨斯州的农民生产紫薯- 尤其是在阿肯色州和堪萨斯州河谷的沙质土壤中紫薯种植的尤其多。

自1939年以来Kstates一直是国家紫薯合作集团的成员。 该组中的kstages的早期品种，例如作为Kandee和Lakan（与路易斯安那州立大学的联合项目）的发展,起到了支撑作用。

从中选取优秀的品种紫色父系红薯之间杂交，“在建工程饲养员给我发了约2000种，2007年，我们种下这些种子在kstages的John C.园艺附近的Wichita中心。每个紫薯种子必须是潜在的一个独特的新品种，“Carey说。

 如果一个有前途的紫薯出现一般来说，只有植物育种家种植红薯。然后克隆它推广它。

Carey说的基本克隆过程很简单：从紫薯种子生长的植物根系一些藤扦插。

“但是也可以用另一种方法来，用4牙签撑住红薯的两侧，这样他们就可以将其挂起 - 尖或根端向下 - 对着水罐子的边缘然后根据需要给他们加水，并观看红薯变化，“他说。 “几天之内，须根发芽入水。在几个星期内，茎，叶出现在上面。”

在寒冷冬季的地区，农民

紫薯也偶尔会发生变异，而他们萌单，从而产生新的类型。

“其实，这就是发现新品种的传统方式，”Carey说。 “在我们的北部纬度地区这是特别重要的，红薯植物不开花非常常见。”

今天，CIP型的研究人员给不同品种交叉授花粉'。他们可以尝试，如何获得种子进行测试，他说。 从本质上讲，该植物具有复杂的遗传性。 所以，品种之间的杂交可以相差很大。

“在种我种的紫薯家庭个体中，”Carey说，“许多品种没有产出紫薯。他们的块根肉原来是白色或黄色，或任何范围内从淡紫色至深紫色。他们的皮肤色调变化几乎一样广泛，甚至当他们的父母种子密切相关的兄弟姐妹都不一样。“

凯里从2000个苗，选定约60个即有强烈的色素，紫肉贮藏根良好收益的品种。 他收集了植物生长所有数据，次年以评估使用。

Carey的终目标，当然是发展紫薯，生长势强和良好的基础种子储备的品种，具有紫色的肉，含有花青素。 紫薯种子的块根需要耐存储，过了市场销售旺季还有足够储存量来吸引顾客。