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紫红薯的色素能十分完美的溶于维生素水和酸奶
双击自动滚屏 发布者:hezuoshenihao 发布时间:2013/12/1 阅读:1770次 【字体:

    紫红薯将替换人工合成染料。
    研究人员说,紫红薯的色素能十分完美的溶于维生素水和酸奶,它们可能会成为合成食用色素的有力的替代品。
   维多利亚·泰勒 /纽约每日新闻报道
   周三,2013年9月11日,下午6:35

   紫红薯,据说味道和普通红薯没有多大变化甚至更好,化学家说,紫薯色素用作食用色素时没有苦味,不像葡萄提取的色素有苦味。
相关案例令人震惊的红薯超强能力的剂作用:研究发现紫薯中的酚类可以治,心脏疾病,桃子,李子和油桃已被证明对治疗肥胖相关的心脏疾病的能力,紫薯的作用比他们更强力。
研究发现胡萝卜有提高男性生育能力,提高精子活力的特性紫薯也有此能力 .研究发现红葡萄和蓝莓能帮助我们提高,而紫薯也有此能力。多么神奇的食物。
 
 

    在我们食物中十分广泛使用的色素中,科学家正在转向紫色红薯和黑胡萝卜为基础的色素使用研究中来,紫薯色素提取物将会

是合成染料的潜在替代品。
相关报道:星巴克将停止使用人工合成色素。
   斯蒂芬吨塔尔科特,是得克萨斯州A&M大学食品化学家,他说,紫红薯,它的味道就像普通红薯,紫薯中含有黑樱桃和康科德葡萄同样的花青素类色素。而紫甘薯色素有一个相对中性的味道,并能制成充满活力的颜色,如红,玫瑰色,浅粉色,对了,还有迷幻的紫色。
他说,这些颜料在冰淇淋,酸奶,果汁饮料,维生素水中使用效果好。
     相关报道:疯狂的颜色:人工合成食品染料会让你的孩子得多动症。

   “要加大监管食品和饮料人工色素添加,人工色素可能对健康产生有害影响。而以天然植物为基础的紫薯色素还有成分,” 然而,紫甘薯色素提取是一项挑战。 美国一些农民种了一些紫红薯,他们提供给医用和日用的出售价格大约在136美元一斤 。

    大力提高效率,鼓励农民多种植紫红薯从而创建国内天然食用色素行业,到时紫红薯将更加实惠。 塔尔科特说,这项研究将发表在美国化学学会的会议上。



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