1.选择及处理：选用无虫蛀、块大、表面光滑平整且易清洗的新鲜紫薯，好用浅紫色质地的紫薯为加工原料。将选好的紫薯利用清水洗净表面的泥沙等杂质，然后去皮并切成条状。
2．蒸煮及干燥：将切条后的紫薯放入蒸煮锅内，蒸者至7-8成熟即可。用晒干或烘干等方法。 干燥至紫薯干干硬，扒动时发出的响声清脆为止，以便操作时容易掌握火候。
3．浸泡：利用60度的食用白酒的一倍稀释液，浸泡紫薯干45-60分钟。
浸泡程序掌握在基本泡软，从断面看基本被泡湿，中心不见干燥即可。
4．风晾：浸泡合适后，沥干水分，摊开晾在自然通风的阴凉环境中。晾10-16小时，至紫薯干浸泡吸收的水分及乙醇扩散均匀。
5.油炸：油炸时，先将植物油炼去生油味。然后将处理的紫薯干投入油中，炸至紫薯干浮出油面，立即捞出，沥去附着的植物油。
6．甩油：用甩油机进行离心甩油约1分钟，使紫薯干表面的油脱净。
7．冷却、包装：冷却后，立即称重装袋，抽真空封口即为成品。成品香酥紫薯干质地酥软化渣，无酒精味，无生紫薯味，无异味，无杂质，无焦糊现象；滋味醇厚，香气，回味长久；彭化2-3倍以上。
聊城市乐农紫薯专业合作社，以前沿的信息整合全国齐全、优良的紫薯品种，并据紫薯规格进行精确分类、储存，以满足客户在不同时期的或加工或鲜食或烤制等各种不一需求。
另合作社近年来着力发展紫薯的深加工产品，基于原料优势每年大量生产质优价廉、营养健康的紫薯粉，紫薯粉条，紫薯面条、紫薯泥等系列产品在省市设代理与批发。保证所有产品全部都是纯，无任何色素添加！
鉴于紫薯因富含硒、花青素的强大保健作用和其颇为丰富的营养成分，紫薯近年在国内及国际市场极其走俏，随着人们对紫薯的认识愈加深刻，目前市场上对紫薯的需求呈井喷式的增长。本合作社将发挥本身大的力量同时携手合作商将紫薯产业做得更大更强。
真正的品牌源自口碑。乐农紫薯合作社自成立来一直本着踏实做事、助人为乐的态度诚信经营，为前来参观考察订货的客户提供住宿，餐饮，包装，运输一条龙服务，让您高兴而来，满载而归！我们愿意结交天下朋友，很多客户都是慕名而来，也或许大家成交不了生意，但至少我们是赢得了口碑和信任，我们认为这就是成功！
近年来乐农农产品大力重视发展紫薯产业，现在已经具有超大规模，培养除了高质量的紫薯及附属产品，现在紫红薯马上就要下市，在此公告紫红薯供应信息，希望有紫红薯需要的客商及时联系。静待佳音。
企业愿景：一生只为做好一件事！
在此望能跟各地的大小优秀客商建立更加深入的合作，乐农农产品谨代表聊城所有种植户对大家的支持致以亲切的问候，伸出更加诚挚的合作之手！
乐农紫薯合作社致力于紫薯产业的集约化发展，大大降低了成本。不求利润大，但求价格至低、信誉至高、服务至优！
我合作社每年储存新鲜紫薯上千吨，来满足全国各地不同需求的客户！同时也欢迎全国各地的朋友前来参观，指导！
四、联系方式：
聊 城 市 乐 农 紫 薯 专 业 合 作 社
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