紫薯中锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育过程中起着极其重要的作用,对比其他的微量元素,吃什么补锌的话题,通常在儿童补锌以及男性补锌备育时尤其受重视。紫薯中含有丰富的蛋白质,十八种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。其中铁和钙、硒含量丰富。而硒和铁是人体、、补血的必要元素,特别是硒被称为“大王”, 具有良好的保健功能,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体,清除体内产生的自由基,抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长,预防、等病的发生。
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