笑脸薯

1. 把土豆洗净，切块。放入蒸锅，将其蒸熟。

2. 晾至温热，去皮。

3. 用刀将其压碾成土豆泥。

4. 装入盆中，加适量盐、胡椒粉调味。
加入玉米淀粉。

5. 将其揉成软硬适度的面团。

6. 把面团擀成厚度5mm左右的面片，用酒杯按成圆片。

7. 取出圆片，把边角料再擀，再按圆片，直至做完。

8. 取一个圆片，用筷子做出眼睛。

9. 再用勺子做出嘴巴。

10. 依次做完。即成“笑脸薯”的毛坯。

11. 锅烧热油，6成热后，下入笑脸薯毛坯炸制。

12. 炸制成金黄色，即可捞出。

13. 依次炸完即可食之。

14. 点缀后摆盘上桌。如果是原味的可以和番茄沙司搭配食用。