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秋冬季节吃紫薯应注意
双击自动滚屏 发布者:hezuoshenihao 发布时间:2013/11/2 阅读:2215次 【字体:

      1、不生吃。

  生紫薯中的淀粉难以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。

       2、不过量。

紫薯虽然可以当成主食,但如果长期把它当成主食,可能造成营养不良,特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。病人则应遵医嘱食用。

      3、不要空腹吃。

空腹吃紫薯,容易泛酸、烧心。另外,紫薯要趁热吃,肠胃才会舒服。

      4、配点咸菜,减少泛酸。

  紫薯里含糖量高,吃多了会产生大量胃酸,会引起吐酸水或“烧心”。此时,吃点咸菜就能减轻症状。

      5、紫薯煮粥吃,肠胃不胀气。

  紫薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如果吃太多,会让人腹胀、打嗝;紫薯的糖分很多,累积在肠道发酵,也会导致腹胀等不适。

  吃紫薯时好别边吃边喝水,或者将少量紫薯加大米熬粥食用,这样就能减轻肠胃不适。

  比较成人,孩子更容易出现此类问题,婴幼儿只建议吃紫薯粥;大一点的孩子可以在某一餐主食中,用紫薯替代部分主食,但不要超过主食总量的1/3。

      6、老人尽量吃新鲜的。

  存放时间长的紫薯水分会散失,糖分相对增多,因此老年人还应该尽量吃新鲜的紫薯。



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