从来自山东烟台苹果产区的调查，看小农户种植模式下如何保证农产品质量和农业可持续发展——
　　一条“食品链”串起的农产品安全
　　在小农户仍然是我国农业生产主体的今天，如何实现农产品“从田间到餐桌”的全程可控可追溯？有没有一条能让种植者、收购加工方、批发和零售商、消费者共赢，又能同时兼顾经济、环境和社会三方利益的道路？
　　　　穿着防护服、靴子，戴手套、口罩，手持“喷枪”……在参与项目的每个村，只要给果树打药，农民就会“全副武装”，严格按规定操作。
　　在大辛店镇臧家夼村，村民李红旭给记者进行了喷枪减量喷雾示范。只见他轻轻按动几下，细微的雾状药液便笼罩了整个树冠，很少有农药落进土壤。拜耳作物科学产品及环境安全经理苏青云介绍说：“传统打药如同给果树洗澡，浪费又污染环境。用这种专门研发的新喷头打药，不仅能节约30%—50%的水，还可以防止农药漂移污染环境及交叉污染，并大限度减少药液落入土壤造成面源污染。”
　　记者在项目村的果园地头，还看到了水泥砌成的方形农药空包装回收池。“在培训中，我们会要求农民对空包装反复清洗3次，并放到回收池中，这样做，基本能消灭农药残留。”那么对于本身就是农药领域比较普遍的面源污染的空包装如何处理？苏青云解释说，主要有重复利用、交回包装生产企业进行资源循环、运到水泥厂焚烧等几种途径。
　　“对于固体农药，我们现在全部改为使用可降解的牛皮纸进行包装，已经不再用塑料瓶了。这样即使农民将包装随意扔在地里，也不会对环境造成很大污染。”孙津安告诉记者。
　　虽然目前“食品链项目”还没有大范围推广，但这种既能保证项目合作方共赢，又能同时兼顾经济、环境和社会三方利益的模式无疑值得关注和借鉴。因此在保障农产品质量安全和农业可持续发展路上，我们还有很多可以做。