相对而言叫它紫薯面更为贴切,它确实像面粉一样。第一次见到紫薯粉的时候真是很惊奇,那么鲜亮的颜色,那么好闻的味道。而紫薯粉的前景是非常乐观的。 紫薯粉熟悉它的人都知道它的作用、营养价值。它可以蒸馒头,做饼,做糕点····总之面粉可以做到的它都能做到。它的营养更是是高于普通的红薯,其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯的3~8倍,长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效;同时,它属于食品,能够有效预防动脉硬化,尤其是质碘、硒的含量比其他红薯高20倍以上。而硒和铁是人体、、补血的必要元素,特别是硒被称为“大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体,清除体内自由基,抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长,预防、等的发生。紫薯内含大量功效奇特、药用价值高的花青素,花青素是天然强效自由基清除剂,其清除自由基能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍,花青素具有小分子结构,是能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫薯将成为花青素的主要原料之一。
对于一样事物我们关心的是它的前景。有前景才有生命力,才能生存,人们才会大力的发展它。下面我们来说下紫薯粉的前景。 它的制作工艺是简单的,因为简单所以紫薯粉保留了紫薯的营养。
它的应用是广泛的: 1、用于烘焙业,各种紫薯面包,紫薯蛋糕,紫薯月饼···大受人们的欢迎。 2、用开饮料添加,给饮料加上的天然的颜色,人们吃着安全放心,这绝对是一个趋势。 3、用于冷饮业,紫薯豆浆、紫薯雪糕冰激凌,像水果口味的冰激凌一样丰富人们的生活。 还有很多紫薯粉的广泛应用,在此不一一列举。
总上所述,它的前景无疑是宽阔的。
在此欢迎全国各地的烘焙业、冷饮业各种有意向于紫薯食品的朋友和我们联系,我们一起研究,为全国人民研制更多的美味。加快紫薯产业更快更好的发展!
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