紫薯粉厂家时刻都在关注外围市场紫薯粉的价格，九十年代末紫薯产业才刚刚形成，之前都是传统农户自给为目的的零星种植。不能形成规模，因而也谈不上什么产业。随着社会的发展，经济信息全球化的深入紫薯种植扩展为大面积广泛种植，为人们的生活带来了很大的改变。
    在紫薯深加工选材的同时一定要注重质量上的要求要选用优质紫薯 为原料，用清水洗净，烘干，再经过机器脱皮之后，通过超温粉碎、空气碰撞等微分子净化技术加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等，营养丰富，具有特殊保健功能。紫薯粉的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。所以广大新老客户再选才的同时一定要慎重。
     紫薯粉给我们带来的营养均衡丰富，又兼有保健功能，是极好的食品加工原辅料，把紫薯粉添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等可添加的产品中，可以提供产品鲜艳的紫色，增加浊度强化产品的真实感；作为各种糕点的主料和配料，提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味；用于紫薯薯片、饼干等产品中，搭配适当的香精，使产品的味道更加真实，在后三聚氰胺时代，消费者更加关注食品的安全、健康，用紫薯粉生产的产品，不但能带给消费者强烈的感官冲击，而且迎合了消费者安全、健康的食品消费观念。近年来欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯粉制成的食品，与国内市场上同类产品的空缺形成的反差，也预示着此类产品极大的发展空间。并且紫薯粉的运输、储藏都很简单，而且方便进一步加工成其他食品，在非紫薯产季时，仍然可以生产出各色的紫薯食品。不必担心在非产季的时候紫薯食品短缺的问题。

    我处生产的紫薯粉分为生粉和熟粉；熟粉是经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟紫薯的天然香味，用水一冲即可检验。其中生粉一般可以做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料，熟粉多用于食品、药品、酒水、饮料等，还可以做紫薯饼、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等；制作方法蒸、煮、油炸均可，能更好的方便消费者的使用。

   紫薯全粉的应用特性　
  1、紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色泽艳丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中高档次食品使用。 　　
  2、紫薯的营养均衡丰富，又兼有保健功能，是极好的食品加工原辅料。在后三聚氰胺时代，消费者更加关注食品的安全、健康，用紫薯全粉生产的产品，不但能带给消费者强烈的感官冲击，而且迎合了消费者安全、健康的食品消费观念。欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯食品，与国内市场上同类产品的空缺，也预示着此类产品有极大的发展空间。 　　
  3、紫薯全粉的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。 　　
  4、紫薯全粉的运输、储藏都很简单，而且方便进一步加工成其他食品，在非紫薯产季时，仍然可以生产出各色的紫薯食品。有很好的储存效果！！！
    

紫薯全粉的应用实例　
　1、添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中，提供产品鲜艳的紫色，增加浑浊度强化产品的真实感； 　　
  2、作为各种糕点的主料和配料，提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味； 　　
  3、用于紫薯薯片、饼干等产品中，搭配适当的香精，使产品的味道口感更加真实、体香饱满、尾香悠长。

紫薯全粉产品系列　　
    紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。 　
  　1、天然紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。 　
　  2、紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。

   紫薯做为一种新鲜健康无污染的绿色产品的上市，一下子就吸引了很多人的眼球。它不但口感好，而已颜色上也比较鲜艳，很能激起人们的食欲！无论是小孩，老年人，还是青年人都爱吃！所以紫薯一上市，就很快别人们抢购一空！虽然每年的紫薯种植都扩大面积，但是也远远满足不了市场的需求！！

     相信在不久的将来紫薯粉的营养价值将会成为食品界的另一颗新星！！