食用紫薯时我们应该注意的问题，主要分为以下几项：

1、食用紫薯之前一定要把紫薯煮透，因为紫薯中含有的淀粉颗粒不经高温破坏就难以消化。否则就会因为饱嗝、烧心等症状。吃的量不能太多，吃的时候配上一些汤菜好。

2、发芽的紫薯不能食用，小心引起食物中毒。

3、颜色不正常，有气泡、发霉斑点、苦味重的，都不能食用。

注：胃酸、胃溃疡、等患者不宜食用。